Nombre: Rescate y valorización del durazno betarraga, mediante la generación de un banco de germoplasma vivo y el estudio de sus propiedades nutricionales y culinarias en la comuna de Constitución.
Objetivo: Caracterización etnográfica y entrenamiento en habilidades asociativas en el contexto de generar en la comunidad capacidad instalada para la asociatividad para el posicionamiento agroalimentario del durazno betarraga.
Cliente: Fundación para la Innovación Agraria (FIA) – Universidad de Chile – P. Universidad Católica Corporación Actuémos.
Organizaciones / Comunidades involucradas: Localidades de Putú y Las Corrientes.
Lugar y Fecha: Comuna de Constitución, región del Maule. 2016-2017